¿Que proteína consumir?

 

¿Que proteína consumir?


El pollo, como otras aves de corral, es una carne blanca rica en proteína y baja en grasa que 
aporta menos colesterol que otras carnes. Su interés nutricional es indiscutible, sobre todo en lo referente a la calidad de su proteína, de alto valor biológico, ya que aporta todos los aminoácidos esenciales, vitamina B12, vitamina B3, ácido fólico, fósforo y minerales, como hierro y zinc.El pollo es un alimento muy presente en las dietas porque se trata de una carne poco calórica, con poca  grasa y no aporta hidratos de carbono. Se trata de una carne de calidad y de fácil de digestión. Además, su gran aporte proteico lo convierten en un alimento saciante.Dependiendo del pollo, de su alimentación, de su edad y de la parte que se consuma, lo habitual es que por cada 100 g de pollo, el aporte de proteína sea de unos 20 g. Teniendo en cuenta estos parámetros, los pollos de más edad, por ejemplo, tienen más grasa, y la pechuga aporta más proteína que el muslo

Texto de Odoo y bloque de imagen